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無塵室或南寧凈化工程。它是指去除特定房間內空氣中的顆粒、有害空氣、細菌等污染物，將室內溫度、清潔度、室內壓力、風速和氣流分布、噪聲、振動、照明和靜電控制在一個特定的范圍內。一定面積的房間是在需求的范圍內專門設計的。
在食品工業中的主要應用是生物潔凈室技術，其目的是控制空氣中的灰塵顆粒和微生物污染。廣泛用于保健品、飲用水和方便食品的生產。一些對衛生要求較高的生產工段，如加工操作、包裝等，也開始應用潔凈室技術。
降低更改此款的清潔度級別
食品衛生質量直接關系到人們的身體狀況和生命安全。影響食品衛生質量的因素包括生產原輔材料、生產工藝和生產環境。食品生產環境包括可能與食品接觸的設備（工具）、人員和空氣。生產安全控制旨在防止食品加工在不衛生條件下進行。食品生產潔凈室（區）污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節，其控制對象包括粉塵顆粒和微生物。
南寧實驗室通風工程空氣中的微生物無處不在，經常附著在灰塵顆粒上，隨灰塵、霧霾、皮屑和頭發一起傳播。空氣中的塵粒越多，細菌附著在塵粒上的機會就越大，傳播的機會就越大。同樣，病毒會附著在灰塵顆粒上并傳播。因此，控制空氣中灰塵顆粒的數量可以控制附著在其上的微生物。
各種微生物的大小大多數微生物位于 0.3 μm 以內。病毒是最小的微生物，大約 0.005 μm 或更大，其次是立克次體。細菌的種類很多，其中大部分是作為一個群體存在于空氣中。常見細菌的大小為 5.5-6.5 μm，真菌的大小為 3.1-3.9 μm。它們主要可以通過使用高效空氣過濾器（0.5 μm，過濾效率 99.9%）去除。
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