無塵室或南寧凈化工程。它是指去除特定房間內空氣中的顆粒、有害空氣、細菌等污染物，將室內溫度、清潔度、室內壓力、風速和氣流分布、噪聲、振動、照明和靜電控制在一個特定的范圍內。一定面積的房間是在需求的范圍內專門設計的。

在食品(pin)(pin)工(gong)業(ye)中的(de)(de)主要應(ying)(ying)用(yong)是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)物潔凈(jing)室技(ji)術，其目的(de)(de)是(shi)(shi)控制空氣(qi)中的(de)(de)灰塵顆(ke)粒和微生(sheng)(sheng)物污染。廣泛用(yong)于保健品(pin)(pin)、飲用(yong)水和方便(bian)食品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產。一些對衛生(sheng)(sheng)要求較高的(de)(de)生(sheng)(sheng)產工(gong)段，如加工(gong)操作、包(bao)裝(zhuang)等，也開始(shi)應(ying)(ying)用(yong)潔凈(jing)室技(ji)術。

降低更改此(ci)款的清潔度級別

食(shi)品衛生(sheng)(sheng)(sheng)質量(liang)直接關系到人們的身體(ti)狀況和生(sheng)(sheng)(sheng)命安全。影響食(shi)品衛生(sheng)(sheng)(sheng)質量(liang)的因素包(bao)括生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)原輔(fu)材(cai)料、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)工藝和生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)環境(jing)。食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)環境(jing)包(bao)括可(ke)能與(yu)食(shi)品接觸的設備（工具）、人員和空氣。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)安全控制旨在防(fang)止食(shi)品加工在不(bu)衛生(sheng)(sheng)(sheng)條件(jian)下(xia)進行(xing)。食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)潔凈(jing)室（區）污染控制是食(shi)品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)環境(jing)控制的關鍵(jian)環節，其(qi)控制對象包(bao)括粉塵顆(ke)粒和微生(sheng)(sheng)(sheng)物。

南寧實驗室通風工程空氣中的微生物無處不在，經常附著在灰塵顆粒上，隨灰塵、霧霾、皮屑和頭發一起傳播。空氣中的塵粒越多，細菌附著在塵粒上的機會就越大，傳播的機會就越大。同樣，病毒會附著在灰塵顆粒上并傳播。因此，控制空氣中灰塵顆粒的數量可以控制附著在其上的微生物。

各(ge)種微生物的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)大(da)(da)多數微生物位于(yu) 0.3 μm 以(yi)內。病毒是(shi)最小(xiao)的(de)(de)微生物，大(da)(da)約 0.005 μm 或更大(da)(da)，其次是(shi)立克次體(ti)。細菌(jun)的(de)(de)種類很多，其中大(da)(da)部分是(shi)作為(wei)一個群(qun)體(ti)存(cun)在于(yu)空氣(qi)中。常見細菌(jun)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)為(wei) 5.5-6.5 μm，真菌(jun)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)為(wei) 3.1-3.9 μm。它(ta)們主要可以(yi)通過使用(yong)高效(xiao)空氣(qi)過濾器（0.5 μm，過濾效(xiao)率 99.9%）去(qu)除。

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